家常菜是我们日常饮食中的主要组成部分，不仅口味美味，而且制作过程也相对简单。下面给大家分享几道简单又美味的家常菜谱做法，让你轻松成为家庭中的“大厨”！
1. 麻婆豆腐
主料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉。
做法：
1) 豆腐切成小块备用；
2) 炒锅烧热，加入少许油，炒香猪肉末；
3) 加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀；
4) 加入豆腐块翻炒均匀，煮至豆腐入味即可。
2. 家常红烧肉
主料：猪肉五花肉、生姜、葱、料酒、糖、生抽、老抽。
做法：
1) 猪肉切块，焯水去腥；
2) 炒锅烧热，加入少许油，将糖煮化成焦糖色；
3) 放入姜葱炒香，加入肉块煸炒至微焦；
4) 倒入料酒、生抽、老抽炒匀，加入足够的水和适量盐煮煮烧至肉变软糯即可。
3. 番茄炒蛋
主料：番茄、鸡蛋、葱花、盐、鸡精。
做法：
1) 番茄切丁，鸡蛋打散备用；
2) 炒锅烧热，加入少许油，炒散鸡蛋；
3) 加入番茄丁翻炒均匀；
4) 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。