家人对萝卜的喜爱让我越来越爱上这个蔬菜，萝卜口感脆爽，十分清新可口，而且富含营养且低糖低脂，是很好的食材。今天，我们就来介绍一下萝卜丸子的家常做法。
材料：
白萝卜500克、猪肉末150克、葱末适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量、料酒适量、鸡蛋1个、面粉适量。
做法：
1.白萝卜洗净去皮切成小块，放入碗中加入适量的盐腌制10分钟；
2.将白萝卜过沥水，倒入绞肉机打成泥；
3.将猪肉、葱末、姜末、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒油、料酒、鸡蛋和过沥水的白萝卜泥一同放入碗中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏10分钟；
4.在碗中加入适量的面粉，搅拌均匀后取适量的萝卜泥捏成丸子形状；
5.将萝卜丸子放入开水中煮至浮起，再继续煮5分钟左右，加入生菜、香菜、醋和辣椒油即可。
小贴士：
1.腌制白萝卜时不用太多盐，否则萝卜会咸；
2.加入面粉后的萝卜泥丸子口感更好；
3.萝卜丸子煮的时间不宜过长，否则口感会变差。