鲍鱼被称为海中珍品，是我国传统的珍奇海味之一。鲍鱼的味道鲜美，营养价值极高，而鲍鱼汤更是鲍鱼的最佳烹调方式之一。
鲍鱼汤是一道清爽、滋补、美味的汤品，常见于中式宴席中，也是秋冬季节家庭聚餐中备受欢迎的菜品之一。下面就来看看鲍鱼汤的做法及功效。
鲍鱼汤的做法
所需材料：
- 鲍鱼1只
- 山药200克
- 老鸡1只
- 枸杞子10克
- 生姜2片
- 清水适量
步骤：
- 1. 鲍鱼放入开水中焯水，去除杂质，洗净。
- 2. 山药去皮后切片，鸡洗净后斩块。
- 3. 生姜洗净后切片，枸杞子洗净备用。
- 4. 大火烧开适量清水，把所有食材放入锅中，大火烧开后改小火煲2小时即可。
- 5. 煲好后加盐调味即可。
鲍鱼汤的营养功效
1. 养颜护肤：鲍鱼具有补肾养颜、滋润肌肤等功效。鲍鱼所含有的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性、消除皱纹，美容养颜效果杠杠的。
2. 提高免疫力：鲍鱼中还含有丰富的抗氧化物质和营养素，具有很好的免疫调节作用，有助于提高机体免疫力、增强抵抗力。
3. 滋阴润燥：山药和枸杞子都具有滋阴润燥的功效，而老鸡和鲍鱼均为滋补佳品，一起煲汤可以滋阴润燥，帮助人们补充水分。
鲍鱼汤不仅美味，而且营养价值高，是秋冬季节吃货必备的汤品之一。每周食用一次，不仅可以滋补身体，还有助于提高免疫力，对于忙于工作、缺乏锻炼机会的人群来说，喝上一碗鲍鱼汤，感受滋补的同时，还可以让你更健康，更美丽。
