辣椒油是一款回味无穷的调味品，尤其是秘制的辣椒油更是美食爱好者们的最爱。今天，小编就要为大家介绍一款非常地道的秘制辣椒油，让你不再需要每天去外面买了，自己在家就可以享受到美味的烹饪调料。
我们需要的原料有：
- 黄豆酱200g
- 干辣椒150g
- 花椒100g
- 葱姜蒜50g
- 食用油300g
- 盐适量
步骤：
- 将黄豆酱、花椒、葱姜蒜放入烤箱中，用180度的温度烤15分钟，取出晾凉备用。
- 将干辣椒泡在开水中，过十分钟之后捞出来，用厨房纸擦干水分备用。
- 将烤好的黄豆酱、花椒、葱姜蒜、干辣椒放入炒锅中，加上300克食用油，开小火慢慢的炸，期间可以加适量盐，炸至黄豆酱呈棕红色就可以了。
- 最后将辣椒油放在碗中，晾凉即可食用。如果想要更~辣，可以将辣椒油放置几天， 辣椒的辣味会慢慢渗入到油中，味道更加的浓郁。
秘制辣椒油口感美妙，味道香辣醇厚。它可以用作拌面、拌饭、配菜、烧烤、涮火锅等等，让你的餐桌更多姿多彩。赶快自己动手试一试吧！