螃蟹是炎天必备的美食，但不少人不知道蟹肉的鲜美事实是如那里置出来的。螃蟹的加工，除了细细的整理外，更需要一个合适的加热方式。对于人人体贴的问题，螃蟹蒸要多久合适呢？
首先，选择大螃蟹时先将螃蟹放入清水里浸泡至少30分钟，让螃蟹细菌从肉里跑，为螃蟹的肉质带来加倍鲜嫩鲜味的口感。
接着，可以凭证差异的螃蟹巨细来举行处置。若是蟹壳对照小，那么蒸制时间在10分钟左右即可；若是是中等巨细的螃蟹，蒸制时间可适当增添到20分钟；而伟大的螃蟹则需在蒸制时切割大肉块，然后蒸制40分钟。至于时间段，可以选择分成两个部门，前20分钟蒸制的时刻火可以大一点，之后再中小火蒸制，这样螃蟹的肉质会加倍丰满。
最后，为了让螃蟹口感加倍精彩，建议在蒸制历程中将生姜和蒜磨成泥，放入螃蟹肚中，能够去腥提味，让螃蟹加倍香味浓郁。此外，蒸制后，别忘了拿出大量的螃蟹黄来蘸食用。