鸡肉卷是一道以鸡肉为主要食材的美食，不仅好吃，而且营养价值很高，是餐桌上的佳肴。下面，我来教大家鸡肉卷的制作方法。
1. 将鸡肉切成长条状，用盐、料酒、生姜、葱蒜等调味料腌制半小时。
2. 准备蔬菜，建议选用胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等，可以根据自己的口味加入适量葱丝、蒜泥等辅料。
3. 将腌好的鸡肉条平铺在砧板上，将蔬菜用刨丝器刨成薄片铺在鸡肉条上，然后用牙签固定。
4. 热锅冷油，将鸡肉卷放入锅中煎炸至两面金黄即可。
鸡肉卷既适合作为正餐的菜品，也可以作为下午茶的点心，美味又健康。大家不妨试着自己动手制作一下，品尝它独特的鲜香味道。