家常腌黄瓜，是人们在饮食习惯中十分喜欢的一种小菜品，是大人小孩都喜欢的下饭菜。腌黄瓜本身就是一种很好的美食，既可以充饥，又可以解腻，还可以起到生津开胃的作用。最原始的家常腌黄瓜是将黄瓜切成薄片，再用盐巴拌匀，放入碗中静置约1小时，让黄瓜排出水分后再用清水漂洗干净，加入调料即可。除了盐巴和清水外，还会在其中加入姜、蒜、香叶和辣椒等调味料，让腌黄瓜的味道更加鲜美。特别是在夏天，家人们在烧烤或是炒菜时，一定会搭配上腌黄瓜享用。