鱼火锅是很多人的最爱，即便是在寒冬天气里，也被人们当作了御寒食物来享用。这款美食简单易做，大家可以在家里动手做，下面让我们来介绍一下自制鱼火锅的做法。
原料：
- 草鱼500克
- 五花肉200克
- 豆腐半块
- 油菜、小白菜、洋葱各适量
- 姜、蒜、辣椒适量
- 火锅底料适量
- 清水适量
制作过程：
- 将草鱼切两段，清洗干净，剁成小块。
- 五花肉洗净，切薄片。
- 豆腐切成小块，备用。
- 油菜、小白菜、洋葱清洗干净，切小段，备用。
- 姜、蒜、辣椒切末备用。
- 取一个大火锅，加清水，下草鱼、豆腐和五花肉片，加入火锅底料，煮开后再将油菜、小白菜、洋葱等蔬菜下入火锅中，撒上姜蒜末和辣椒，煮至蔬菜稍微变软即可。
- 将火锅中的食材和汤汁盛到个人碗里，便是一份自制的美味鱼火锅。
温馨提示：
- 草鱼要用鲜的，质量要过关。
- 食材可以按个人口味进行选择，如不喜欢五花肉，可以换成清蒸肉片。
- 油菜、小白菜等可以根据季节变化进行调整和选择。
在家制作鱼火锅，不仅可以控制食材的质量和卫生状况，而且更重要的是可以更好的满足自己口味的调整，想吃什么就来点什么，快来试试吧！