【美食】锅包肉的做法分享

锅包肉，是一道备受喜爱的东北传统名菜，独具特色的糖醋口感令人回味无穷。今天我们就来为大家分享一下锅包肉的制作步骤。

下面是锅包肉的具体做法：

材料：

• 猪里脊肉500克
• 葱姜蒜适量
• 鸡蛋1只
• 盐、白胡椒粉、料酒适量
• 淀粉适量
• 醋、糖、番茄酱适量
• 葱姜蒜适量
• 清水适量

做法：

1. 将猪里脊肉切成片状，用刀背拍松，加入盐、白胡椒粉、料酒拍匀，腌制20分钟；
2. 将鸡蛋打散，加入腌制好的猪肉中，加入淀粉搅拌均匀；
3. 锅中倒入足够的油，烧至七成热，将腌制好的猪肉下锅炸至金黄色，捞出沥油；
4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的清水、醋、糖、番茄酱煮开；
5. 将炸好的猪肉放入酱汁中稍炖片刻，让其入味；
6. 将锅中的锅包肉捞出，摆盘即可。

锅包肉色泽金黄，口感酸甜可口，非常适合作为家庭聚餐或宴客的美食。