花甲怎么炒才好吃？试试这道清炒花甲

花甲是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，营养价值很高。但是，有些人在烹饪花甲时总是会出现这样或那样的问题，比如花甲不新鲜，口感硬，口味不佳等等。其实，只要掌握了正确的烹饪方法，花甲也可以做到鲜嫩可口，入味回香的效果。下面，小编就来为大家介绍一下清炒花甲的做法。

清炒花甲的材料和调料：

• 鲜花甲500克
• 葱姜蒜各适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、色拉油、香油适量

清炒花甲的做法：

1. 用清水将花甲清洗干净，理出杂质，控干水分；
   
2. 葱姜蒜切末备用；
   
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香后，倒入花甲煸炒一下；
   
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、适量清水，翻炒均匀，待花甲熟透后，倒入香油即可出锅。

以上就是清炒花甲的做法，快去试试吧！