鸡蛋灌饼是一道美食，大家在街上吃早餐时一定会经常看见卖鸡蛋灌饼的小摊贩，但是你是否尝试过在家里自己动手制作呢？今天我来给大家介绍一下鸡蛋灌饼的详细做法，让你轻松学会。
鸡蛋灌饼的制作材料：面粉500克、鸡蛋3个、油适量、水适量、盐适量、葱花适量。
步骤1：将面粉和适量的盐混合，加入适量的水和鸡蛋搅拌成面团。
步骤2：和好的面团静置10分钟，然后揉成长条状，切成小份子。
步骤3：将每份面团擀成薄饼状，加入一个鸡蛋（也可以根据口味加入火腿肠、蘑菇等配料），将鸡蛋液摊匀。
步骤4：将饼卷成长条状，两头捏紧后再转圈搓成饼状。
步骤5：锅热后，将搓好的饼放入平底锅中，每面煎1-2分钟即可。
步骤6：灌入适量的沙茶酱、葱花、生菜叶等作为佐料即可。
以上就是鸡蛋灌饼的详细做法，按照这样的步骤去尝试做一下，相信一定会做得非常成功！