鸡肝简介
鸡肝含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，适量食用对身体有益。那么如何做出美味酥软口感的鸡肝呢？下面为大家提供几种简单易学的鸡肝做法。
鸡肝炒洋葱
准备鸡肝250克，洋葱一个，大葱一个，生姜、花椒，盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉和食用油适量。将鸡肝切片，放入盐、料酒、鸡精、生抽、白胡椒粉、薄淀粉搅拌均匀备用。洋葱切丝备用。大葱和生姜切末备用。锅中放油，加入大葱和生姜煸炒，加入鸡肝翻炒。加入适量水，再加入洋葱丝翻炒，加入盐、鸡精和白胡椒粉适量调味即可。
鸡肝红烧汁
准备鸡肝250克，姜片、蒜头各适量，小葱、花椒、八角、桂皮各一小段。将鸡肝切片，用清水泡十分钟后捞出控水。锅中热油，加入姜片、蒜头炒香，加入鸡肝煸炒，加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量水煮开，加入小葱段、花椒、八角、桂皮，炖制20分钟后即可。
总结
以上是两种简单易学、美味可口的鸡肝做法。希望大家在家也能轻松做出酥软口感的美味鸡肝。
