土豆饼是一道非常简单的家常小吃，它不仅味美而且营养丰富。下面小编就来分享一下自己的土豆饼的做法。
首先准备好土豆泥、面粉、鸡蛋、盐、香菜和姜末等材料。
1、将土豆蒸熟后捣成泥。
2、加入少量盐、姜末和香菜末拌匀，调味放量适中，多放些也无妨，毕竟这样做出来的土豆饼味道才更好。
3、将面粉逐渐加入土豆泥中，揉成面团，加适量面粉，揉到面团不沾手为止。
4、将面团揉成条状，再将其搓成小剂子，压扁成薄饼。
5、平底锅烧热，倒入适量食用油，放入压扁的饼煎至两面金黄，即可盛出。如果咀嚼感太劲的话，可以将土豆饼反复煎，吃起来会更加酥脆哦！
土豆饼的做法就介绍到这里了。稍加改变做法，可以做出更多不同口味的土豆饼，比如加点豆沙馅或者糖果，或者炒蛋和蔬菜馅等等，让土豆饼变得更加美味。