手抓饼是中国北方最受欢迎的小吃之一，经常被用作早餐或下午点心。手抓饼的古老制作方法可以追溯到汉代，至今已有2000多年的历史，它是很多人童年的记忆。
制作手抓饼需要的食材非常简单：面粉、水、油和葱花。首先，将面粉和水混合在一起搅拌成面团，然后揉成一个大球，再将其分成小面团搓成条状或圆形。接下来将油和葱花均匀地涂在面团上，将面团揉成卷状或菜花状，再擀成圆形，然后烤至两面金黄。
手抓饼以其口感脆嫩、香味四溢、风味独特而广受欢迎。它不仅仅是一种食品，更是中国北方地区的文化象征。在很多地方，手抓饼是当地人与旅游者交流文化的一种方式。