烧鸡是我们餐桌上的传统美食之一，烤制出来的烧鸡鸡皮酥脆、内部鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。下面我们来分享一下如何烤出美味多汁的烧鸡。
材料：
鸡，盐，生抽，老抽，白糖，葱姜蒜，料酒，橄榄油适量。
步骤：
1、选购好的鸡，清洗干净，用纸巾擦干表面水分，备用。
2、调制腌料，盐，生抽，老抽，白糖，葱姜蒜，料酒，橄榄油混合在一起，调均匀。
3、将腌料均匀涂抹在鸡的表面和内脏处，放入密封袋中，冰箱冷藏腌制2个小时以上，腌制时间越长，入味时间越久。
4、预热烤箱180℃，将腌制好的鸡放入烤盘中，切透蒜然后铺在鸡的周围，撒上一些黑胡椒粉，烤制1小时左右，烤到鸡的表面呈现金黄色那就可以了。