狮子头，是华夏美食中的特色经典之一，在各地都有自己的做法。今天咱们讲的是家常版的红烧狮子头，特别适合家庭美食。别看这道菜的名字好像很高级，实际上并不难做。
首先，我们来看看需要哪些材料：
- 猪肉糜
- 虾仁
- 葱姜末
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 糖
- 鸡精
- 料酒
- 清水
接下来，让我们一起来学做这道红烧狮子头。
第一步，准备猪肉糜和虾仁，放入一个盆内。
第二步，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末，用手搅拌均匀。
第三步，用手把搅拌好的猪肉团捏成一个个的球形，大约抓成鸡蛋大小。
第四步，将电饭煲热，倒入适量的油。
第五步，放入做好的猪肉球，煎至金黄色。
第六步，煎好的猪肉球放一旁，开始烧锅烫水。
第七步，倒入煎好的猪肉球，加入盐、鸡精、料酒、酱油、糖等佐料，再倒入热水，没过猪肉球。
第八步，盖上盖子用中火煮15分钟左右，再用大火收汁。
红烧狮子头就做好了，是不是非常的简单呢？既可一人食用，也可全家分享，美味又实惠。