秋天是个收获的季节，在这里我要为人人先容一道秋季里的美食——黑龙鱼。黑龙鱼，其肉质鲜美，适于煮汤或炖菜，深受人们的喜欢。下面我们一起来看看若何做一道鲜味佳肴。
一、摒挡质料：
- 黑龙鱼（约500克）
- 木耳（约20克）
- 冬笋（约50克）
- 葱姜蒜、盐、料酒、味精、鸡精、花椒适量
二、摒挡步骤：
- 将黑龙鱼宰杀后处置清洁，洗净；
- 将葱姜蒜切末，冬笋切片，木耳泡发洗净后备用；
- 锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入料酒，然后将黑龙鱼倒入锅中煎炸两面至金黄色；
- 煎好的黑龙鱼捞出，锅中留少量油，将冬笋、木耳翻炒至软烂，加入清水烧开，把煎好的黑龙鱼放入锅中，加盐、味精、鸡精、花椒，小火慢炖20-30分钟后即可。
那么，秋天里的鲜味佳肴——黑龙鱼就做好啦！赶忙下手试试吧！