鸡肝是一种营养丰富、口感鲜美的食材,适合用于制作各种美味的小吃。下面就为大家介绍一道简单又美味的快手鸡肝做法。
材料:
- 新鲜鸡肝200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
- 将新鲜鸡肝洗净,切成小块。
- 将鸡肝块用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制片刻。
- 将葱姜蒜切末。
- 锅中加入适量的食用油,放入腌制好的鸡肝煸炒,至变色。
- 加入葱姜蒜末煸炒均匀。
- 加入少量水,盖上锅盖焖煮约2分钟。
- 用淀粉勾芡,炒匀即可。
- 最后用盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
这道快手鸡肝既美味又健康,富含蛋白质、维生素和微量元素,适合作为下酒菜或夜宵食用。大家可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜末、香菜等调料,让味道更加丰富多样。