干锅花菜的做法大全，来一起学习！

干锅花菜是四川经典家常菜，花菜表面留有少量水分，可以和肉类搭配煸炒而成，更好的保留花菜原汁原味的美味，热气腾腾地上桌特别开胃。今天我们来了解一下干锅花菜的制作方法。

材料：

• 花菜1个
• 新鲜猪肉100克
• 干辣椒20克
• 葱姜适量
• 盐、生抽、老抽、料酒适量
• 油适量

做法：

1. 将花菜洗净焯水后沥干水分；
2. 猪肉切薄片，放入盆中，加入盐、生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟；
3. 葱姜切末，干辣椒切段；
4. 锅中倒入油，油热后加入葱姜、干辣椒煸炒至香味出来；
5. 加入猪肉煸炒至变色；
6. 倒入花菜煸炒均匀；
7. 加入盐调味，再加入少量水，盖上锅盖焖煮3-5分钟即可。

干锅花菜的做法就介绍到这里了，大家学会了吗？赶快回家试试吧！