近年来，公婆饼这种饮食文化开始逐渐进入我们的视野。这种以黑芝麻、糖、芝麻油为主料的传统糕点，早在清朝就出现了。其实，其制作技艺相对比较简单。
首先，将黑芝麻炒熟，磨成细末，然后加入白糖、香油、芝麻油，和面成饼。这里的黑芝麻非常重要，好的黑芝麻制作出来的公婆饼口感更佳。
接下来，将饼用沙子烙平，翻一面再烙，直到煎至两面金黄即可。大火烙出来的公婆饼皮更酥脆，而小火烙出来的口感更软糯。
最后，将公婆饼用保鲜膜包好放进冰箱，冷藏后便能更好地保存。当然，如果您手艺足够好，还可以在填馅上下功夫，制作更加丰富多样的公婆饼。