作为甘肃省的一个重要城市，平凉不仅历史悠久，还有许多特色美食。平凉小吃尤为出名，在这里可尝到很多在其他地方难得一见的特色小吃，下面就来为大家介绍一些精品小吃。
1. 平凉臊子面
臊子面是平凉非常有特色的一道面食，面条加上香喷喷的臊子肉，味道非常鲜美。臊子肉是一种长时间选择优质原料并低温熏制而成的传统肉制品，肉质入味，不腻不柴。
2. 马屯饸饹
马屯饸饹是平凉的传统美食，其中马屯指的是马屯街，这里的饸饹味道独特，口感劲道，加上鲜美可口的汤汁，非常受当地居民和游客的喜爱。
3. 岭边肉夹馍
岭边肉夹馍是平凉的特色小吃，肉夹馍是中国北方地区最具特色的快餐之一。岭边肉夹馍的特色在于肉味浓郁，特别加了辣椒油作为调料，口感非常棒。
4. 西峰烧饼
西峰烧饼是平凉非常有名的一种点心，在当地饮食中占据着重要地位。烧饼的皮酥香脆，馅儿鲜美可口，又大又实，一口咬下去，整个口腔充满着香糯的味道。
5. 润州牛肉面
润州牛肉面是平凉的另一道传统面食，由于选料严格，加工复杂，口感鲜美，被誉为“美味天下第一面”。
以上就是平凉特色小吃的一些介绍，路过平凉的朋友，不妨尝一尝当地的特色小吃，让你的味蕾尽情享受这美食之旅。