香菇是一种家庭常备的食材，与菜心搭配制作，味道清淡中带有香菇的咬感和鲜味，深受广大人民群众的喜爱。今天小编就来分享一下关于香菇菜心的做法。
原料：
- 新鲜菜心500g
- 香菇4朵
- 姜3片
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 将香菇切成薄片；
- 新鲜菜心去掉老茎和坏叶，剪成段备用；
- 姜片切成丝备用；
- 准备好蒜末和适量的清水；
- 热锅冷油，放入姜丝煸炒香；
- 放入香菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒和清水；
- 待水开后加入菜心，用大火煮开后转小火慢慢炖煮；
- 最后放入蒜末煮匀即可。
一道美味的香菇菜心就制作完成啦！