【桂鱼的做法】鲜香美味，让你回味无穷

桂鱼是一道让人垂涎三尺的美食，不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。下面，就让我们一起来看看桂鱼的经典做法吧！

材料：

• 桂鱼一条（约500克）
• 姜块适量
• 大葱段适量
• 料酒适量
• 生姜末适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 盐适量
• 香菜末适量

步骤：

1. 将桂鱼去鳞、去腮、洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入适量的姜块和大葱段煮开，放入桂鱼，加入料酒焯水，去腥。捞出桂鱼，控水备用。
3. 备锅，加入适量的食用油，放入生姜末和蒜末炒香。
4. 放入桂鱼，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮15分钟。
7. 撒入适量的鸡精和盐，翻煮均匀，收汁。
8. 出锅前，撒上香菜末，即可享用。

这样，一道美味的桂鱼就做好啦！肉质鲜美，香气扑鼻，口感醇厚，让你回味无穷。赶快动手，尝试一下吧！