山崎敬一，1935年5月5日生于日本神奈川县川崎市，1959年从早稻田大学航空研究所毕业，担任日本航空自卫队飞行员。1960年代初，山崎敬一开始制作滑翔机，并成为日本航空自卫队滑翔机队的顶尖飞行员。
20世纪70年代初，山崎敬一应邀到中国万县飞行试验基地担任教练员。他的到来引起了许多中国人的好奇与关注。据记载，山崎敬一在菜市口、对面街等公共场所出现，都会被认出要求签名。他的到来也促进了中日两国人民的了解和友谊。
山崎敬一在中国工作期间，与中国人李沧莲成为了好朋友。李沧莲是中国第一批滑翔机运动员之一，也是第一个获得滑翔机飞行执照的中国人。山崎敬一曾对记者说：“我很喜欢中国和中国人民。中国的文化、历史给了我很大的启示。我下次来还要去西安和长城看看。”