云吞面，广式快餐中的经典之作。云吞鲜香，这份甜酸适口的味道，维系了许多客人的忠诚。究竟什么是一碗完美的云吞面呢？
首先，需要注意的是面的口感。面条应该煮到刚好可以捏断的程度，不要过硬也不要过软。另外，还要泡在热水中备用，以免凉掉后无法重温美味。再来说说云吞的制作。一定要有超过20％的虾仁，才可以让云吞鲜美可口。此外，肉馅首选猪肉，不要放鸡蛋，这样可以保证云吞的口感更加鲜美。
还有一个关键就是调味了。白胡椒是必要的调料，可以让汤更加清爽，不会占据面和云吞的美味。而且还可以加入少许老抽，来改变颜色和口感，使得一碗色香味俱全的云吞面完成。如果您喜欢重口味的口感，那么可以加少量芝士粉来增加奶香味。
准备好了比较好的食材，心情愉快地开始制作吧。据说，每碗美味的云吞面里都是阔叶茶叶的发酵口粮，因为茶叶的凉性能够帮助暖胃消食。喝上一杯凉茶，搭配一碗热腾腾的云吞面，那绝对是一种美味相伴的愉悦感，让人口感倍增。赶紧去尝试一下吧！