如果你喜欢吃煎饼果子,那么一定不会陌生老北京鸡肉卷这道美食。又香又脆的鸡肉卷肯定会让你回味无穷！那么，现在我来教你制作老北京鸡肉卷的方法吧。
材料：
- 鸡胸肉200克
- 面粉100克
- 水60克
- 油适量
- 盐适量
- 生菜适量
- 黄瓜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
做法：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、姜末、料酒腌渍5分钟以上。
- 面粉加水调成糊状，放入葱、姜末、适量盐，调匀即可。
- 平底锅加热，放入少量油，涂匀锅底。
- 放入一勺面糊，均匀涂抹在锅底，再放上数片鸡肉片，在鸡肉上放上洗净的生菜、黄瓜条，轻轻卷起，成卷状即可捞出装盘，如此重复做成其他卷。
- 锅中加热适量的油，放入卷后小火慢煎至金黄酥脆即可。
做好的老北京鸡肉卷口感酥脆、香气扑鼻，是一道又美味又营养的美食。你还在等什么，赶紧试试做吧！