三国美人一锅煮是一道名闻古今的汉族传统名菜。它是以鸽子、鸡肉、瘦肉、火腿肉、蛋清为主要食材，调以各种香料，一同煮在一锅中，炖至食材酥烂并入味，再以火腿肉和叉烧肉片、瘦肉条、冬菇、青蒜等为底，将锅中食材倒入盘中，滤汁淋上即可。
三国美人一锅煮的来历，源于东汉末期，那时南北分裂，三国鼎立，战争频发，江山社稷日薄西山。而传说中有三位大美人于群雄逐鹿的年代，为安定天下，跨过乱世的种种波折，选择一个爱慕者，把爱情消解于时间的洪流之中，每年的这个时候，就会煮出这道美食，来纪念三位美人，更是寄托了对和平、爱情、忠诚等美好愿望。
如今，三国美人一锅煮作为一道传统美食深受广大食客们的喜爱，更成了中华文化的一部分。它蕴含的情感与历史背景，为这道美食增添了无穷的魅力。如果你还没尝试过三国美人一锅煮，不妨找个时间去尝一尝，或许可以在这道菜中领略到中华文化的博大精深。