粉丝花甲，是广东地区非常受欢迎的一道家常菜，不同于一般意义上的花甲粉丝，我们今天介绍的粉丝花甲更加开胃可口。下面，就让我们来详细了解一下这道美食的制作过程吧！
准备食材
1.花甲1斤、粉丝200g、姜、蒜、香葱各适量。
2.盐、生抽、料酒、香油各适量。
制作过程
1.花甲过水煮上3分钟，取出沥干水分。
2.将花甲清理干净。
3.烧热锅，加入适量植物油，爆香姜蒜。
4.倒入花甲煸炒，再加入盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
5.加适量清水，煮开后加入粉丝，转小火煮熟。
6.最后撒一点香油和香葱即可。
小贴士
1.煮花甲之前先用盐水泡15分钟，反复漂洗干净，以免有沙粒。
2.煮熟的粉丝用清水冲洗一下，以免粘在一起。
3.放调料时不要放太多盐，口感会变淡。
4.最后撒香油和香葱，会让料更加美味。