凉拌藕片是一道技术含量相对较低的菜肴，一般人也都可以轻松掌握。不过，要让凉拌藕片足够好吃，则需要遵循一些制作技巧。在这篇文章里，我们将教您一种简单易学的凉拌藕片方法。
1. 将藕洗净去皮，切成片状，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分，晾凉备用。
2. 将大葱和芹菜洗净切末，放入碗中，加入盐、味精、鸡精、醋、香油、麻油、辣椒油，搅匀成蘸料。
3. 将晾凉的藕片放入蘸料中，拌匀上色即可。
总结：这款凉拌藕片制作简单、味道爽口而不太油腻，既可以作为小食下酒，也可以作为一道凉菜品尝。尝试一下这种方法，相信您会有一个实实在在的美食体验。