牛肉是经常出现在我们日常餐桌上的食材。吃牛肉可以升华肉质嫩滑，肉汁丰富，而且热量低，营养价值也很高。
但是，如何烤牛肉才能让它既美味又健康呢？下面是几种煮牛肉的方法，供参考：
1. 清水焯水法
清水焯水法是最基本的煮牛肉方法，不用放什么调料，只需要用开水煮到半熟，使肉质基本成型后，捞起沥干即可。
此方法能升华牛肉的鲜味，让肉质更嫩滑。但焯水的时间不要过长，牛肉的营养成分会随水流失。
2. 酱油味煮法
酱油味煮法是为了增加牛肉口感、颜色的有效方式，只要用一点油在热锅中将葱姜爆香，加入半碗酱油、少量白糖和清水，牛肉放入锅中煮熟即可。
此方法可以让牛肉吸味，口感鲜美。但不要放盐，否则会让牛肉变得硬邦邦。
3. 入蒸锅蒸法
入蒸锅蒸法是最健康的食用方法，加入适量的白胡椒粉、料酒和葱姜，一道清水，放入蒸锅中蒸十分钟左右即可。
此方法可以让牛肉更为健康、美味，并且能够锁住牛肉的营养成分，不会让营养流失太多。
通过上述介绍的这几种方法，相信你也可以轻松地煮出美味的牛肉了。