碳酸钠，化学式Na2CO3，常见俗称为苏打粉、小苏打，是一种重要的化学物质。它的主要用途包括制造玻璃、清洁剂、食品添加剂等等。
碳酸钠俗称为苏打粉，是因为它在早期被用作烘焙中的膨松剂，能够使糕点变得松软蓬松，口感更好。由于在烘焙中起到了重要的作用，人们便习惯性地将其称为苏打粉。
除了在烘焙中的应用，碳酸钠还具有其他许多重要的用途。它可以用作清洁剂，能够去除油污、污渍和异味，常用于清洁厨房器具、洗涤衣物等等。此外，碳酸钠也是一种重要的食品添加剂，可以调节食品的酸度、增加食品的蓬松度和稳定性。
在工业中，碳酸钠还被广泛应用于玻璃制造、造纸、染料、皮革等行业。它可以作为玻璃的原料，改善玻璃的透明度和强度；也可以用来调节造纸过程中的酸碱度；还可以作为染料生产中的中和剂。
总的来说，碳酸钠是一种非常重要的化学物质，广泛应用于多个领域。无论是在日常生活中的清洁、烘焙，还是在工业生产中的玻璃制造、造纸等，碳酸钠都扮演着重要的角色，为我们的生活和工作带来了许多便利。