鱼胶是一种珍贵的食材，含有厚实的胶原卵白，有助于保持皮肤弹性，延缓朽迈。此外，鱼胶还含有大量的卵白质、氨基酸以及钙、锌等多种矿物质，对身体康健有许多利益。
那么，若何吃鱼胶呢？以下是几种常见的鱼胶的服法：
1.鱼胶蟹肉羹
将鱼胶泡至软化，与蟹肉、鸡蛋等一同炖煮，可制成鲜味适口的鱼胶蟹肉羹。此汤不仅口感细腻，而且营养价值也异常高。
2.鱼胶炖燕窝
将鱼胶和燕窝一同炖煮，可以使鱼胶的营养和燕窝的滋补作用更好地施展。这种汤水对皮肤和身体的滋补作用异常好，是女性美容养颜的佳品。
3.鱼胶凉瓜汤
将鱼胶和黄瓜一起熬成汤，可以清热解毒，稀奇适合夏日饮用。
那么，若何制作鱼胶呢？以下是制作鱼胶的步骤：
1.选购鱼胶
购置时应选择颜色透明，质地平均，无味无异味的鱼胶。
2.洗濯泡发
将鱼胶放入清水中泡发，至少泡发4小时以上。泡发时间越久，胶质越容易软化。
3.加热消融
将泡发后的鱼胶放入锅中，加热至胶体完全消融为止。注意火候不要过大，以免损坏鱼胶的营养因素。
4.倒入模具
将消融后的鱼胶倒入模具中，守候冷却后即可食用。
总之，鱼胶可以通过煲汤、炖煮等多种方式来食用。制作鱼胶的历程虽然有点繁琐，但只要操作适合，就会制作出营养厚实、鲜味适口的鱼胶。