你好啊，我今天给人人先容一道你们会爱吃的家常小菜：肉末豆角烧茄子。让我们先看看质料清单：
- 茄子：2个
- 豆角：一小捆
- 猪肉末：100克
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜茸酱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
接下来，进入按键环节。
1. 茄子切小段，豆角切段备用。
2. 炒锅烧热，倒油将茄子煎至微焦，翻炒平均捞出。
3. 炒锅再次加热，倒油下蒜茸酱煸炒出香味。
4. 下洗净的豆角和猪肉末，炒至猪肉变色。
5. 加入煎好的茄子，青蒜、姜块，加盐、生抽、料酒、白胡椒粉及适量的水，盖上锅盖煮烂，撒入少许香油撒匀即可
做法异常简朴，味道异常棒，人人快去试一试吧！