炒丝瓜是一道广受喜爱的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍一种简单易学的炒丝瓜的做法，一起来看看吧！
材料：新鲜丝瓜400克，猪肉丝100克，辣椒适量，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
做法：首先将丝瓜去皮后切成细条状备用。接着锅中放入适量的油，加入蒜蓉和辣椒炒香，再将猪肉丝放入快速翻炒至变色，随后将丝瓜放入锅中翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味，最后撒上鸡精，稍微翻炒均匀后即可出锅。
炒丝瓜的营养价值非常丰富。丝瓜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。同时，丝瓜中还含有丰富的矿物质和多种微量元素，有助于增强人体免疫力。