鲳鱼是一种美味又营养丰富的海鲜食材，它的肉质鲜嫩细腻，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面就为大家介绍一道家常做法，简单易学，让你轻松享受鲳鱼的美味！
做法：
1. 准备新鲜的鲳鱼，将其清洗干净。
2. 在鲳鱼表面划几刀，用刀背抹上适量盐、生抽、料酒腌制20分钟。
3. 锅烧热，加入适量食用油，将腌制好的鲳鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
5. 将鲳鱼捞出，装盘，撒上葱花、姜末，淋上煮鱼时留下的汤汁。
6. 简单的家常鲳鱼就做好啦！鲳鱼肉质鲜美又鲜嫩，汤汁鲜香可口，让人食欲大增。