黄鱼是一种丰富多彩的海鲜食材，肉质细嫩，营养价值极高，素有“海中之鲫”之誉。不仅可以鲜食，而且还可以制成各种美味佳肴。
以下介绍几种超级简单易学的黄鱼做法，可以在家中轻松制作，带来新鲜美味的海鲜口感，让你秒杀餐桌！
黄鱼豆腐煲
食材：
- 黄鱼 1条
- 豆腐 1块
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清汤 适量
做法：
- 黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用，切成大块；
- 豆腐切成小块，大葱、姜、蒜切片备用；
- 烧热锅，加适量油爆香葱姜蒜片和黄鱼，煸炒均匀；
- 倒入料酒和生抽，加入清汤，烧开后改小火煮约10分钟；
- 加入豆腐和盐，中火煮5分钟；
- 即可食用，锅中满溢的豆腐和黄鱼汤汁，让人食指大动！
黄鱼清炖汤
食材：
- 黄鱼 1条
- 冬菇 3朵
- 胡萝卜 1根
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
- 黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用，切成大块；
- 冬菇泡软切丝，胡萝卜切成小条，姜切丝，葱切段备用；
- 烧一锅水，加入姜片和葱段，将黄鱼煮至7成熟捞出；
- 煲中加水煮开，加料酒，再加入煮过的黄鱼、冬菇和胡萝卜，煮至汤色变浅；
- 小火慢炖约30分钟，加盐调味即可；
- 一碗清炖汤，温润怡人，味道鲜美，带给你舌尖上的味觉盛宴！