乡巴佬蛋是一道家常美食，口感酥脆外酥里嫩，非常受欢迎。下面，我们一起来学习一下乡巴佬蛋的制作方法。
材料：
- 鸡蛋4个
- 面粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
步骤：
- 准备鸡蛋，在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面粉铺在盘子中。
- 将打好的鸡蛋从碗中倒入面粉中，用筷子轻轻拌匀，使所有的鸡蛋都裹上面粉。
- 热锅冷油，将裹好面粉的鸡蛋放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
乡巴佬蛋煎好后，可以配上自己喜欢的调料，如蒜蓉辣椒酱或者番茄酱，口感更加丰富。这道美食既适合作为早餐，也可以作为下午茶的小点心，美味又营养。