龙虾是异常受迎接的海产物之一。在中国沿海都市，种种龙虾摒挡也异常受迎接，但许多人可能并不知道龙虾的英文名称是什么。着实，龙虾的英文名是“lobster”，是指一种具有怪异形态的十足动物，在海洋中漫衍普遍。
龙虾的体长可达30多厘米，身体底部呈扁平形状，上部宽大，中部较窄，尾巴上长有大量的刺。龙虾喜欢在岩石裂痕中藏身和趴窝休息，这也是它们在捕捞时经常遇到的难题之一。
龙虾质地嫩滑，味道鲜美，在多个国家的餐桌上都有一席之地。除了传统的大闸蟹之外，龙虾也是中国人喜欢的海产物之一，以其鲜美适口的口感和高卵白质、低脂肪的营养因素受到许多人的青睐。