菜籽油又名油菜籽油，是一种非常普遍的食用油，也是我国的主要植物油品种之一。菜籽油的色泽较淡黄，呈清淡香气，并兼有一定的营养价值。那么具体哪些呢？
1.维生素E含量高
菜籽油中含有大量的维生素E，它是一种具有很高抗氧化作用的营养素，有助于防止动脉硬化和其他一些代谢疾病的发生。此外，它还能够改善皮肤质量，使皮肤更加细腻光滑。
2.降低胆固醇和血脂
菜籽油中的亚油酸含量较高，它是人体必需的不饱和脂肪酸之一。这种脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，进而减少心脑血管疾病的危险。
3.促进肠道健康
菜籽油中含有适量的不饱和脂肪酸，有助于增强肠道的吸收和食物的排泄功能，也能够预防便秘和其他一些消化系统问题的发生。
总而言之，菜籽油不仅味道鲜美，而且含有多种营养素，有助于人体的健康，所以在生活中我们可以适当食用。
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