炸油饼，又名煎饼果子，是南方人非常喜欢的一种小吃，尤其是在早餐时最受欢迎。今天，小编就跟大家分享一下自己做炸油饼的经验和技巧。
首先，准备好所需食材：中筋面粉、油、盐、牛奶和鸡蛋。然后按照以下步骤开始准备。
- 1. 将中筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐混合均匀，揉搓成面团。封上保鲜膜饧30min左右。
- 2. 做成长条形，然后再用擀面杖将面团擀成薄饼。
- 3. 把薄饼切成小坨。
- 4. 开始热锅，加入油，烧至6-7成热，然后放入小坨，用铲子压扁变薄，煎至两面金黄色。
以上就是做炸油饼的步骤，其实并不难，只要注意一些细节就可以了。可以根据自己的口味，加入豆浆、酸奶等来增加口感和营养。希望大家能够喜欢这个简单的炸油饼。