腊肉饭是一道中国传统的美食，是我们民族饮食文化的一部分。腊肉饭不仅味道鲜美，而且有营养丰富，所以备受人们喜爱。
下面就为大家介绍一下腊肉饭的做法：
所需食材：
- 糯米饭1000g
- 熟腊肉200g
- 酱油50ml
- 葱姜适量
- 蒜3个
步骤：
- 将糯米饭提前浸泡三个小时左右，然后蒸熟备用。
- 把腊肉切成块，葱姜蒜也切成小末备用。
- 锅内放水烧开后将熟腊肉放入水中焯水，捞出后再用清水冲一遍，放入锅内用葱姜炒出香味，加入适量的酱油炒匀，将焯好水的糯米饭加入锅中煮至香喷喷的即可起锅。
- 蒸好的腊肉饭取一份，将蒸好的腊肉块码在锅子上面，留适量的汤汁淋在上面，最后用蒜末和酱油混合作为调味品，非常好吃。
腊肉饭是中华传统美食之一，选用好的材料，掌握好制作技巧，做出来的腊肉饭才更加美味可口。相信通过上面的介绍，大家已经掌握了制作腊肉饭的技巧，赶快尝试一下吧~