石范，又名国宝鸡，是中国珍禽之一，著名于世，享有“禽中翘楚”的美誉。 其肉质细嫩、肥而不腻、内外味全，被誉为禽类中的黄金美食。石范的养殖有专门的手艺，而且生长周期长达60天，以是价钱较高。但石范的食用价值绝不是钱可以权衡的。
石范源于中国，最早见于唐代。那时，石范被供奉在宫廷和寺庙里，只有皇室和官府才气食用。现在，石范被普遍养殖，已成为人们餐桌上的一道美食。
石范可以烧烤、蒸、炖、煎、煮、炒等多种方式烹制，在各地都有差异的口胃和做法。例如，广州的石范汁萝卜糕、沙爹石范、焗石范，北京的石范烧饼，都是极受迎接的美食。
石范是中国餐桌上的自满，也是中国传统文化的代表。我们应该珍惜这种文化遗产，既恣意品味它的鲜味，也应该传承和发扬它的文化价值。