源于长江流域的小龙虾如今成为了各大餐饮场所的宠儿，美味可口，深受消费者青睐。蒜蓉小龙虾则是其中的经典，不仅清爽可口，也非常易于入口。想要学会蒜蓉小龙虾的做法？下面就为大家介绍一种简易的做法。
所需材料：小龙虾500克，蒜米50克，葱姜适量，盐、料酒、胡椒粉、生粉、味精、清水适量，还需要一些辣椒、香菜等配料。
步骤：
1、先将小龙虾烫一遍，去掉虾泥。葱姜拍碎，蒜拍碎备用。
2、热锅加油，下蒜末爆香，再放入虾翻煮一会，加料酒。
3、倒入清水，加入盐、胡椒粉、味精，中大火烧开，稍煮一会。
4、淀粉加水稀释，倒在虾上，撒上香菜和辣椒点缀，即成。
5、享用时还可以搭配一些调料，比如醋、老干妈辣椒酱、蒜泥等，根据个人口味添加即可。这样一道下饭美食就完成啦！