蟹是夏秋季里的代表美食，而草莓蟹的出现，更是为人们带来全新的味蕾体验。草莓蟹，顾名思义，是一种螃蟹，其壳体上的斑点绰号草莓点，是一种鲜亮的红色，十分抢眼美丽。而且草莓蟹的口感也非常之好，其肉质肥美，充满弹性，不仅肉质鲜美，还具有一种非常甜美的香气。
草莓蟹的食用方法也很多，比如用明火煮、清蒸、焖煮等，都可以一次性把它们变成美味可口的佳肴。最受人们欢迎的是啃草莓蟹，首先要修剪腹部的毛边，将蟹肚上的肉、黄糊挖出来，再蘸上姜醋、蒜泥等调料。而且草莓蟹营养价值也是非常的高，在锌、铁、钙等矿物质、蛋白质等营养元素方面含量极为丰富。食用后不仅可以保健、美容养颜，而且还能增强体质，增进食欲，其实它和我们生活息息相关，每年不可缺少的盛宴美味。
草莓蟹既是美食又是一种文化，是滋润古老的中华饮食文化的珍品，也是人们由口传心授的传统。草莓蟹更是或者说是中国文化遗产中的一道珍品，独特的神奇营养与科学价值，从而构成了多个领域的之美。草莓蟹作为文化品，已引起国内外一些专家的着眼，国外的一些研究者也将把草莓蟹带回国外进行研究，最终为中国的海洋文化的传承和发扬做出我们自己的贡献。
草莓蟹，滋味独特，十足美味，无论是味道还是营养价值，都是我们广泛认可和青睐的，如今已成为各大餐饮场所备受追捧的菜品，为我们每一个食客带来了前所未有的味觉感受。