作为中国的传统美食，大闸蟹因其脆嫩鲜美的肉质、丰富细腻的营养成分和荤素搭配的独特口感，在国内外享有盛名。其实，海螃蟹还是一种十分营养的食品。
海螃蟹，又名肉蟹、大螃蟹、大闸蟹等，是指生活在海洋中的螃蟹。海螃蟹外形黝黑，身体壳圆形，背板外侧有凹槽，呈八边形。之所以大闸蟹在其中名列前茅，在于其肉质细嫩、营养丰富，而且味道独特。
海螃蟹的肉质含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，特别是对于缺铁性贫血和贫血妇女来说，食用海螃蟹更是非常有益的。
此外，在做海螃蟹的时候，还可以加入姜葱等调味料，能够很好地去除腥味，增添口感。海螃蟹不仅是一道美味佳肴，更是一种营养丰富的食品，值得大家尝试。