炒面是中国北方地区最常见的面食之一，也是广受欢迎的快餐。它美味可口、简单易做，是很多上班族和学生的首选美食。下面为大家介绍几种做法大全，让你在家也能体验到原汁原味的味道。
1.油泼炒面做法：
原料：面条，芝麻酱，酱油，香醋，花椒粉，蒜末，香菜。
做法：
1、准备所有原料。
2、将面条放入锅中煮熟，然后捞起来过凉水。
3、倒少量油入锅中，加入蒜末和花椒粉炒香。
4、将芝麻酱、酱油、香醋倒入锅中煮沸。
5、将面条放入锅中，同时加上葱花和香菜搅拌均匀即可。
2.青椒肉丝炒面做法：
原料：面条，猪肉，青椒，葱姜蒜，酱油、盐，料酒，清水，淀粉。
做法：
1、准备所有原料。猪肉切成细丝，用盐、淀粉、料酒拌匀，备用。
2、锅中加油，放入青椒翻炒几下倒入盘中备用。
3、锅中加油，放入葱姜蒜末煸香，将猪肉丝放入煸炒，倒入料酒、酱油翻炒至变白。
4、加入清水，使肉丝可以煮熟，再倒入事先炒好的青椒和煮好的面条，加入适当的盐和酱油，翻炒均匀即可。
3.咖喱炒面做法：
原料：面条，牛肉，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱块，盐，油，水。
做法：
1、准备所有材料。牛肉切片，胡萝卜切丝，土豆洗净去皮切块，洋葱切成丝。
2、锅中加入油，煸炒牛肉至变色，加入洋葱一起炒至香。
3、加入胡萝卜和土豆，加适量水，加入咖喱块持续搅动，等到食材煮熟后再加入面条，拌匀食材和面条，最后放一点盐调味，即可食用。
4.韭菜炒面做法:
原料：面条，韭菜，豆腐干，辣椒，姜蒜。
做法：
1、准备所有材料。豆腐干切成小丁。韭菜切小段。
2、锅中放入油，加入姜蒜与辣椒炒香，豆腐干放入锅中煸炒至表皮变金黄色。
3、加入韭菜翻炒均匀，加适量水煮开，加入面条，搅拌均匀，最后加入盐调味，即可食用。
5.八宝粥炒面做法:
原料：面条，珍珠米，红豆，黄豆，绿豆，花生，黑米，白芝麻，糯米。
做法：
1、准备所有材料。将米、豆类混合后加清水泡发一晚，香料熬煮至成八宝粥。
2、将煮好的八宝粥注入沥干的面条上，加肉丝，青菜，辣椒等配料翻炒即可。
以上就是家常炒面做法大全，不同的做法有着不同的口感，大家可以根据自己的口味来选择。希望本篇文章能让大家的餐桌更丰富，让味蕾更满足。