苋菜的制作方法与菜谱

苋菜，又称红苋菜、红莧菜，是一种常见的绿色蔬菜。

苋菜营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、止血化痰、利尿通便的功效。

以下是苋菜的一道简单做法，供大家参考。

材料：

• 苋菜200克
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 盐适量

步骤：

1. 将苋菜洗净切段。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入苋菜，焯水后捞出。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒至香。
4. 倒入焯水后的苋菜，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
5. 炒至苋菜变软熟即可出锅，装盘食用。