空刻意面是一款非常有特色的手工意大利面，它是由高筋面粉，鸡蛋和盐三个原料手工制作而成，因为在加工制作的时候不需要经过揉搓，所以也叫空气饼干面。其口感酥脆，味道香美，既兼健康又美味。
空刻意面又叫瓦片饼面、碎片面，来自意大利坎帕尼亚（Campania）地区的特色面食，逐渐被全国范围内推广，成为越来越多人钟爱的美食。
空刻意面既可以搭配甜品食用，也可以搭配各种酱料食用。搭配果酱、冰淇淋或者巧克力酱，你会发现味道非常不错；搭配各种蔬菜，肉类和酱料也能制作出美味佳肴。
空刻意面的做法很简单，只需要将高筋面粉、鸡蛋、少量盐混合后，放入烤盘中，用手按压成厚度大约为3-5mm的薄饼，并在上面切割一些小口，放入烤箱中烘烤10-15分钟，烤到饼干色就可以了。
空刻意面的制作过程虽然简单，但其口感却非常出色，独特的酥脆口感深受人们喜爱。想要尝试新口味的人们，不妨试试自己在家动手制作一下空刻意面，体验一下不同口感的美味佳肴吧！