毫克当量是指不同有毒物质在体内产生相同的毒性效果时所需摄入或吸入量的单位，又称毒理学当量，是毒理学中的一个重要概念。
毫克当量这一概念的提出，主要是因为不同的有毒物质所产生的毒性效应是不一样的，但相同的毒性效应所产生的临界值是大致相等的。例如，不同的杀虫剂在产生杀死害虫的作用时所需的剂量都不一样，但是如果它们在人体内对某种器官都会产生相同的损害，那么相同的损害所对应的摄入或吸入量就可以通过毫克当量进行表示。
毫克当量的计算依赖于各种有毒物质的毒性大小评价和相互之间的毒性关系研究。根据不同有毒物质之间的毒性关系，可以得出它们的毫克当量。以三氯氧化磷为例，假设其毒性是硫磺磷毒性的400倍，那么其毒理学当量就是400。当三氯氧化磷和硫磺磷的残留量用同一标准进行检测时，它们的毒理学当量就可以用来进行比较。
毫克当量在农药残留检验、食品安全、环境监测以及工业卫生等领域都有广泛应用。对于消费者而言，了解毫克当量的含义及其在食品中的适用量，可以有效保障自己和家人的食品安全。