想要尝试一道美味可口的家常菜肴吗？不妨试试酥炖鸡腿，略带酥脆的皮和鲜嫩多汁的肉质相结合，口感绝佳。下面，就跟我一起来学习酥炖鸡腿的做法吧！
材料：
- 鸡腿 2 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 鸡腿洗净，沥干水分后用刀背拍散，腌制入味。
- 腌制 30 分钟至 1 小时。
- 热锅加入适量油，放入鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量料酒，煮至酒味散去。
- 放入炖盅中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖和少量淀粉。
- 将鸡腿放入炖盅中，加入足够的清水。
- 炖盅用锡纸封好，放入蒸锅中大火蒸 30 分钟至鸡腿熟烂即可。
- 取出鸡腿，洒上葱花点缀，开吃！
酥炖鸡腿色香味俱佳，是一道适合全家人共享的美食。不仅味道鲜美，而且十分营养，富含蛋白质和维生素。快动起手来，一起来享受美食的乐趣吧！